Składniki
5 cienkich plasterków wołowiny
2 papryki
pól średniej cukinii
pół kostki fety
kilka różyczek brokułów
zioła prowansalskie
Na oliwie bardzo krótki podsmażamy wołowinę. Gdy jest gotowa, usuwamy ją z patelni i umieszczamy paprykę oraz cukinię. Następnie dodajemy gotowe mięso, pokruszoną fetę oraz różyczki brokułów. W tym wydaniu brokuły są niemalże surowe i chrupkie. Jeśli ktoś ma problemy z trawieniem to powinien brokuły podgotować przed dodaniem na patelnie.
czwartek, 11 września 2014
środa, 23 lipca 2014
Sałata z serem halloumi
Składniki:
garść dowolnych sałat, u mnie szpinak, lodowa, trochę roszponki i rukoli
1 duży pomidor
4 plastry sera halloumi
oliwa z oliwek
Sałatę myjemy i układamy na talerzu. Dodajemy pokrojonego pomidora. W tym czasie na suchej patelni podsmażamy ser aż nabierze charakterystycznego, brązowego wzoru. Polewamy oliwą z oliwek.
bla
garść dowolnych sałat, u mnie szpinak, lodowa, trochę roszponki i rukoli
1 duży pomidor
4 plastry sera halloumi
oliwa z oliwek
Sałatę myjemy i układamy na talerzu. Dodajemy pokrojonego pomidora. W tym czasie na suchej patelni podsmażamy ser aż nabierze charakterystycznego, brązowego wzoru. Polewamy oliwą z oliwek.
bla
niedziela, 6 lipca 2014
Ultra zdrowe śniadanie
Do małej miseczki dodajemy:
kilka łyżek jogurtu naturalnego
ekspandowane ziarno gryki
płatki i słupki z migdałów
jagody goji
wiórki kokosowe
trzy pokrojone daktyle
kilka łyżek jogurtu naturalnego
ekspandowane ziarno gryki
płatki i słupki z migdałów
jagody goji
wiórki kokosowe
trzy pokrojone daktyle
piątek, 28 marca 2014
Jogurtowy przekładaniec z owocami
250 gram jogurty naturalnego
1 kiwi
kilkanaście mrożonych lub świeżych malin
Na spód miseczki (u mnie z braku miseczki był kieliszek :) ) kładziemy maliny, następnie warstwę jogurtu, kiwi , pokrojone w drobną kostkę, i tak na zmianę. Na końce dekorujemy kiwi.
1 kiwi
kilkanaście mrożonych lub świeżych malin
Na spód miseczki (u mnie z braku miseczki był kieliszek :) ) kładziemy maliny, następnie warstwę jogurtu, kiwi , pokrojone w drobną kostkę, i tak na zmianę. Na końce dekorujemy kiwi.
czwartek, 27 marca 2014
Śniadanie z awokado
3 kromki pieczywa chrupkiego
pół małego awokado
pół pomidora
70 gram mozzarelli
kilka plasterków ogórka
Awokado rozsmarowujemy na chlebie, następnie układamy plasterki mozzarelli, ogórka i pomidora. Ja jeszcze pije obowiązkowo zieloną herbatę.
pół małego awokado
pół pomidora
70 gram mozzarelli
kilka plasterków ogórka
Awokado rozsmarowujemy na chlebie, następnie układamy plasterki mozzarelli, ogórka i pomidora. Ja jeszcze pije obowiązkowo zieloną herbatę.
wtorek, 25 marca 2014
Sałatka z jajkiem i awokado
garść mieszanki sałat
trochę roszponki
pół awokado
1 ugotowane na twardo jajko
1 pomidor
ocet balsamiczny
oliwa
Sałatę myjemy i układamy na talerzu. Dodajemy pokrojone jajko, pomidora, awokado. Polewamy mieszanką octu balsamicznego z oliwą z oliwek.
trochę roszponki
pół awokado
1 ugotowane na twardo jajko
1 pomidor
ocet balsamiczny
oliwa
Sałatę myjemy i układamy na talerzu. Dodajemy pokrojone jajko, pomidora, awokado. Polewamy mieszanką octu balsamicznego z oliwą z oliwek.
czwartek, 20 marca 2014
Sałatka z mozzarellą i pomidorem
garść mieszanki sałat
garść roszponki
250 gram mozzarelli
1 pomidor
Sałatę myjemy i układamy na głębokim talerzu. Posypujemy pokrojonym pomidorem i mozzarellą. Na wierzch dodajemy parę kropli octu balsamicznego.
garść roszponki
250 gram mozzarelli
1 pomidor
Sałatę myjemy i układamy na głębokim talerzu. Posypujemy pokrojonym pomidorem i mozzarellą. Na wierzch dodajemy parę kropli octu balsamicznego.
wtorek, 18 marca 2014
Makaron z łososiem i pomidorami suszonymi
100 gram żytniego makaronu
kilka połówek suszonych pomidorów
pół kulki mozzarelli (125 gram)
2 cienkie plastry łososia
Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu (ja około 5 minut, by był półtwardy). W tym samym czasie podsmażamy kawałki łososia, do którego dodajemy ugotowany już makaron. Całość wykańczamy pokrojonymi w kawałki pomidorami i półplasterkami mozzarelli.
kilka połówek suszonych pomidorów
pół kulki mozzarelli (125 gram)
2 cienkie plastry łososia
Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu (ja około 5 minut, by był półtwardy). W tym samym czasie podsmażamy kawałki łososia, do którego dodajemy ugotowany już makaron. Całość wykańczamy pokrojonymi w kawałki pomidorami i półplasterkami mozzarelli.
poniedziałek, 17 marca 2014
Babeczki migdałowe z borówkami
Nie jest to do końca danie oparte na niskim indeksie, ale moim priorytetem była w tym wypadku eliminacja pszenicy. Banan ma co prawda wysoki indeks ale jedna sztuka całkowicie się rozmywa w niemalże 12 mufinkach, a dodatek migdałów pozwala obniżyć indeks całej babeczki. Bezglutenowy proszek do pieczenia bazuje co prawda na skrobi kukurydzianej i ziemniaczanej, których bardzo unikam w kuchnia (podobnie jak kukurydzy i ziemniaków) ale chciałam sprawdzić jego skuteczność i podobnie jak w przypadku banana, taka mała ilość nie powinna mieć negatywnego wpływu na nasz poziom cukru we krwi.
2 szklanki mielonych migdałów
szklanka borówek
1 banan
1 łyżeczka bezglutenowego proszka do pieczenia
Mielone migdały mieszamy z rozgniecionym bananem i bezglutenowym proszkiem do pieczenia. Na końcu dodajemy borówki. Wszystko umieszczamy w formie do muffinek i pieczemy około 20 minut w 200 stopniach. Ja zawsze oceniam "chrupkość" i wtedy wyciągam.
2 szklanki mielonych migdałów
szklanka borówek
1 banan
1 łyżeczka bezglutenowego proszka do pieczenia
Mielone migdały mieszamy z rozgniecionym bananem i bezglutenowym proszkiem do pieczenia. Na końcu dodajemy borówki. Wszystko umieszczamy w formie do muffinek i pieczemy około 20 minut w 200 stopniach. Ja zawsze oceniam "chrupkość" i wtedy wyciągam.
sobota, 15 marca 2014
Kasza gryczana z warzywami i fetą
Składniki na 4 porcje:
kasza gryczana biała (niepalona) - 4 woreczki
1 cukinia
8 pieczarek
2 duże,czerwone papryki
250 gram fety
Kaszę wkurzamy do wrzącej wody i gotujemy 15 minut. W tym czasie kroimy paprykę, cukinię, pieczarki i fetę. Podsmażamy na patelni najpierw paprykę (jest najtwardsza), następnie dodajemy cukinię, pieczarki i ugotowaną kaszę. Jeszcze gorące składniki mieszamy z pokrojoną fetą i serwujemy.
kasza gryczana biała (niepalona) - 4 woreczki
1 cukinia
8 pieczarek
2 duże,czerwone papryki
250 gram fety
Kaszę wkurzamy do wrzącej wody i gotujemy 15 minut. W tym czasie kroimy paprykę, cukinię, pieczarki i fetę. Podsmażamy na patelni najpierw paprykę (jest najtwardsza), następnie dodajemy cukinię, pieczarki i ugotowaną kaszę. Jeszcze gorące składniki mieszamy z pokrojoną fetą i serwujemy.
środa, 5 lutego 2014
Muffinki z mąki gryczanej
Składniki:
4 białka
2 łyżki kakao
1 łyżka ksylitolu
6 łyżek mąki gryczanej
4 łyżki melasy z karobu
Ubijamy białka na pianę. Dodajemy melasę, ksylitol, mąkę i kakao. Delikatnie mieszamy. Pieczemy w formach na muffinki w 200 stopniach przez 15 minut.
4 białka
2 łyżki kakao
1 łyżka ksylitolu
6 łyżek mąki gryczanej
4 łyżki melasy z karobu
Ubijamy białka na pianę. Dodajemy melasę, ksylitol, mąkę i kakao. Delikatnie mieszamy. Pieczemy w formach na muffinki w 200 stopniach przez 15 minut.
Subskrybuj:
Posty (Atom)