Sama mąka z ciecierzycy jest podstawową mąką jaką używam, ze względu na indeks glikemiczny poniżej 35. W przyszłości będzie stanowiła bazę do pizz lub naleśników i wszelkich innych dań z których musiałam wyeliminować białą mąkę.
200 gram mąki z ciecierzycy (besan)
500 gram świeżego szpinaku
70 gram masła
200 gram śmietany 12%
2 jajka
3 łyżki wody
135 gram fety
pęczek pietruszki
pęczek koperku
2 ząbki czosnku
Łączymy mąkę, z masłem, jajkiem i wodą. Zagniatamy kulkę i wkładamy na godzinę do lodówki. Po godzinie układamy ciasto na formie do tarty i zapiekamy w 200 stopniach aż się zarumieni. W tym czasie podsmażamy szpinak, pietruszkę i koperek kilka minut na patelni teflonowej. Następnie dodajemy fetę i podgrzewamy jeszcze chwilę. Nadzienie wykładamy na podpieczoną tartę i zalewamy śmietaną z jajkiem. Pieczemy ok 25 minut w 200 stopniach.
Łączymy mąkę, z masłem, jajkiem i wodą. Zagniatamy kulkę i wkładamy na godzinę do lodówki. Po godzinie układamy ciasto na formie do tarty i zapiekamy w 200 stopniach aż się zarumieni. W tym czasie podsmażamy szpinak, pietruszkę i koperek kilka minut na patelni teflonowej. Następnie dodajemy fetę i podgrzewamy jeszcze chwilę. Nadzienie wykładamy na podpieczoną tartę i zalewamy śmietaną z jajkiem. Pieczemy ok 25 minut w 200 stopniach.
Smacznego